Solomillo al roquefort

     

Otra receta fácil y sencilla de las que están para chuparse los dedos!

La puedes hacer para una cena o comida como plato principal o para una cena o comida de tapas.

Sólo tienes que seguir los pasos y te saldrá de rechupete!

Ingredientes:

- 1 solomillo de cerdo( si es ibérico mejor) echo rodajas.

- 1 brick de nata para cocinar de 200 ml.

- 1 cuña de queso roquefort.

- aceite de oliva sal y pimienta.

- Un par de patatas en gajos para acompañar.

Al lío....

Calienta en una sartén grande y profunda aceite de oliva ( como un dedito de aceite).

Corta el solomillo en rodajas y dale unos golpecitos para que queden aplastados.

Cuando esté caliente el aceite, sofríe los trozos de solomillo y salpimentalos. Cuando estén doraditos sácalos y resérvalos.

Con el aceite del solomillo, añade el brick de nata y el queso roquefort en un vaso de la batidora y bátelo con la misma, quedando como una salsita.

Vuelve a poner los trozos de los solomillos en la sartén anterior y añade lo batido anteriormente. Ponlo al fuego bajó durante 10-15 min que la salsa espese. Después de ese tiempo, retíralo del fuego.

Fríe unas patatas en forma de gajo y acompaña el solomillo en el último momento!

Ummm se me hace la boca agua... Fácil, no? Delicioso!