Tarta salada de queso y espinacas

 

Esta tarta salada fue todo un descubrimiento! No duró ni 5 minutos!

Queda preciosa, con ganas de comértela nada más salir del horno y cuando la pruebas...te llueven las peticiones de...dame la receta, por favor!!!

La hice para llevar a una de nuestras maravillosas reuniones familiares, aniversario de mis tíos, Fermín y Mariví a los que adoro.Va por vosotros!

Ingredientes:

- 1 paquete de masa filo(esta en refrigerados, donde las masas de pizza).

- 1/2 cebolla grande picadita.

- 3 cucharadas de aceite de oliva.

- Mantequilla, sal al gusto.

- 1 bolsa de espinacas frescas.

- 1 rulo de queso de cabra sin la corteza exterior.

- Un buen puñado de piñones y pasas.

Al lío....

Cocer 4 min las espinacas en agua hirviendo; escurrir posteriormente bien el agua, reservar.

Calienta el horno 200.

Pica la cebolla pequeñito y dórala en una sartén con las 3 cucharadas de aceite.

Agrega las espinacas reservadas, piñones y pasas. Unas vueltas y apartas.

Molde redondo, pones mantequilla derretida con una brocha  y empiezas a forrar el molde con la pasta filo, con mucho cuidado 3 hojas, un poquito de mantequilla y 3 hojas de pasta filo así hasta que las termines. Echa el relleno dentro,pones encima el queso de cabra desmenuzado y  con los bordes de la pasta filo que sobresale del molde tapas la tarta.

Horno 15-20 m o más o menos que lo veas doradita! Templado o caliente ideal!

Buen provecho!

Siento no tener foto del corte, no me dio tiempo... Se acabó en un periquete!