Bizcocho de anís.

Bizcocho ideal para meriendas.

Es esponjoso y compacto a la vez...delicioso!

Esta receta es una adaptación de otro bizcocho de  La casita de chocolate, a la que le debo mi adaptación...

Ingredientes:

- 400 gr de harina.

- 400 gr de azúcar.

- 5 huevos.

- 250 ml de leche.

- 100 ml de anís( yo le puse licor de anís, puede ser de cualquier botella de anís que tengáis).

- 1 sobre de levadura tipo Royal.

- 75 ml de aceite de girasol.

- Ralladura de 1 limón.

Al lío...

Precalentamos el horno a 180 arriba y abajo.

Versión sin Thermomix:

Batimos los huevos,el azúcar y la ralladura de limón durante unos minutos,con barilla o batidora; añadimos la leche y volvemos a batir; incorporamos el aceite y el anís batimos unos segundos e incorporamos la harina poco a poco junto con la levadura.

Al horno alrededor de 40-50 min. Ir viendo que no se dore demasiado, si veis que se te quema y aún esta crudo, bajad la temperatura a 160(suele ser como a a mitad de cocción, por lo menos en mi horno).

Versión Thermomix: 

Añadimos los huevos, azúcar y ralladura de limón a 37º, vel 5, 3 min. Transcurrido el tiempo, añadimos la leche y batimos a vel 5 durante unos segundos; posteriormente el aceite y el anís igualmente unos segundos vel 3; añadimos la harina junto con la levadura y batimos a vel 2 unos segundos también.
Y al horno igual 40-50 min, 180º. Fácil, eh?

Está esponjoso y riquísimo!!! Ummmm