Ensalada murciana

Después de unos meses en los que no he dejado de estar en los fogones pero sí de sentarme al ordenador, que es la tarea más ardua aunque no lo creáis para mí... he decidido después de numerosas peticiones de "vuelveee, nos tienes abandonados", sentarme a compartir estas exquisiteces. Un besazo a todos mis seguidores, la espera va a tener recompensa!
Llega el verano y cómo me apetece esta ensalada... Ummm!!! Sencilla de hacer, refrescante y puede conservarse perfectamente varios días en la nevera... Ideal para cualquier comida, cena...

Esta ensalada se la dedico a todos los murcianicos que cuidan de mi hermano, hijo adoptivo de la preciosa y calurosa comunidad Murciana...también a la parte murciana de mi marido, él ha hecho que me encante esta bendita tierra...

Ingredientes(4 personas):

- 1 lata de 1 kg de tomate de pera natural enteros ( compro de la marca Hida, murciano, esta marca todo lo que hace me encanta, tómate natural ,tomate frito, fritada...)

- 3 huevos cocidos.
- 1 cebolla mediana fresca.
- 1/2 lata de aceitunas negras sin hueso (importante que sean sin hueso).
- 3 latas de atún en aceite de oliva.
- Aceite de oliva, sal.

Al lío...
Curiosamente,yo los tomates al natural en lata los utilizo para hacer tomate frito..nunca pensé que me gustarían tanto así en esta ensalada...
Ponemos a cocer los huevos, cuando estén los  pelamos y troceamos; apartamos para utilizarlos después.
Escurrimos los tomates y los picamos a trocitos ni tamaño grande ni pequeñito.
Troceamos pequeñito la cebolla fresca, es importante que sea fresca, que es más dulce y de sabor muy agradable en la boca cuando está cruda.
Troceamos las aceitunas, cada aceituna en 2-3 trocitos.
Montamos la ensalada en una fuente grande añadimos los tomates, cebolla,huevos  y aceitunas troceados; añadimos la sal y posteriormente el atún; le ponemos un chorrito de nuestro oro dorado, aceite de oliva , movemos suavemente y lista!
Dejar enfriar unas horas. Se mantiene perfecta un par de días, yo suelo hacer para 4 personas aunque estemos 2, pero así tengo preparada la comida o cena  para el día siguiente!. El tiempo es oro también!
¿Que la disfrutéis, ya me contaréis!